茴香也叫作小茴香或者香丝菜，在我国的贵州和四川地区，也把小茴香叫作谷香，小茴香的嫩叶可以当作蔬菜食用，有些人讨厌不吃茴香溃的饺子，所以常常拿茴香来包饺子。小茴香成熟期之后的种子则可以当作调味，另外，在中药… 茴香也叫作小茴香或者香丝菜，在我国的贵州和四川地区，也把小茴香叫作谷香，小茴香的嫩叶可以当作蔬菜食用，有些人讨厌不吃茴香溃的饺子，所以常常拿茴香来包饺子。小茴香成熟期之后的种子则可以当作调味，另外，在中药里面，小茴香也是一种药，在古代就早已被开发利用了。

小茴香里面所含非常丰富的维生素群，有些人则讨厌用茴香来泡酒。茴香在我国的产于较为普遍，在西北地区栽种的茴香较为多。那么，产妇能无法不吃茴香呢?下面我们就要想到产妇能无法不吃茴香。茴香可能会造成回乳的，所以最差吃，也不要不吃辛辣性刺激的食物，可以多不吃鱼类、肉类补足营养的。

小茴香是最重要的香料植物。叶与浆果皆具备特异香气。嫩叶洗涤后切细水煮和味精、香油及其它调料蒸食，味清香，可增进食欲。也可作为饺子或包子馅。

浆果多作香料，用作酒类和糖果之中，或重新加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的起到，并能促进食欲;研磨为粉末可用作制作五香粉，用作面食等调味。小茴香还可用作药膳，如茴香炒腰花能补肾解热;茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气解热。

茴香粥可散寒解热。茴香姜糖汤可治感冒、疝气疼、胃冷痛等。

小茴香主要不含挥发油等成分，还包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等。从小茴香浆果及茎叶中提得的精油有普遍的用途，可用作牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等香精。

茴香精油具备较好的防腐起到，可用作腌渍食品。小茴香的茎近年来有了一种新的应用于途径，那就是制成烟丝。由于茴香烟丝里面不所含尼古丁成分，所以，这种对人体伤害性较为小的香烟未来将会沦为一种新型的香烟。

小茴香的嫩茎叶可以制成凉菜，也可以用来做到汤，还可以烟子成咸菜食用。

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